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Lois, normes et bonnes pratiques pour une restauration collective durable et conforme aux réglementations.

Loi anti-gaspillage : ce que la restauration collective doit savoir en 2025

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Votée en 2020, la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire), qualifiée de “révolution verte”, impose désormais des obligations précises à des milliers d’acteurs.

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